recept - maränger med choklad.



ingredienser:
4 äggvitor
2,5 dl socker

valfri choklad.


Sätt ugnen på 125°C.
Börja sen med att värma upp äggvitor + socker i ett vattenbad,
värm tills det blir 65°C.


(haha, jag gör vattenbadet genom att stoppa ner en glastillbringare i kastrullen,
man tager vad man haver)


Vispa hela tiden så att det blandar sig ordentligt.



När blandningen har uppnått rätt temperatur så ta bort den därifrån,
ta fram elvispen & sätt igång att vispa!



Det ska ju bli maräng, så det krävs lite vispning,
man ska vispa tills den blir så hård att den går att vända
på utan att marängen rinner ut.




När smeten börjar bli klar, dela upp chokladen & smält den i micron.
Jag använde 2 små kakor vit choklad med nötter & crisp:



När den är smält, blanda ner den i marängen & rör runt försiktigt,
så att marängen blir lite marmorerad.

Sen är det bara att klicka upp den på en plåt täckt med bakplåtspapper.
Man väljer själv hur stora man vill ha dem, första gången jag gjorde detta blev det
6 st stora maränger, idag blev det tolv st lite mindre..


Sätt in dem i ugnen & låt dem vara där 50-60 minuter,
de ska vara lite sega inuti. Fast idag när jag gjorde dem lite mindre så
lät jag dem vara inne i 45 minuter bara.



klaaart!

Nu ska jag sätta mig & titta på ngn serie & njuta av en maräng,
ska göra klart det sista på Saras bilder senare =).

Kommentarer
Postat av: Ann

Oj, jag tycker oftast inte om någon form utav kakor, men... maräng med choklad i, det låter farligt gott!

2008-07-22 @ 21:57:52
URL: http://kykyri.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
Therese, 26år, Göteborg.
..läs mer

bloglovin

101031 - sivan



100828 - louise



100821 - bröllop A&C



100820 - josephine

(smink av kristin l)


100802 - fredrik

(smink av jessica s)


100724 - louise



100605 - louise

(smink av angelica p)


100530 - emelie

(smink av sarahmaria)


100529 - ann

(smink av sarahmaria)


100528 - angelica



100525 - isabella



100524 - linnea



100421 - anna & anette


(smink av malin quist


100416 - anette

(smink av jessica skogsberg)


100408 - sara



100315 - mikael

(smink av jessica skogsberg)


100311 - lila@nelly.com

(smink av emma lagerström)


100109 - anette






RSS 2.0